배경: 우유 내 에스트로겐 잔류물을 검출하기 위한 여러 면역측정법이 보고되었지만, 이러한 방법들은 사용된 항체의 제한된 인식 능력으로 인해 하나의 약물만을 결정할 수 있습니다. 광범위한 특정 인식 능력으로 인해, 수용체는 "특수 항체"로 사용되어 의사 면역측정법을 개발하는데 활용될 수 있습니다. 그러나 지금까지 동물기원 식품 내 에스트로겐을 결정하는데 에스트로겐 수용체의 사용을 보고한 기사는 없었습니다. 더불어, 에스트로겐에 대한 에스트로겐 수용체의 인식 메커니즘은 철저히 연구되지 않았습니다.
Key Points
- 기존의 면역측정법은 제한된 항체 인식 능력으로 인해 우유 내 하나의 에스트로겐만을 검출할 수 있습니다.
- 본 연구에서는 돼지 에스트로겐 수용체를 이용하여 보다 광범위한 에스트로겐 검출이 가능한 의사 면역측정법을 개발했습니다.
- 이 방법은 동물 기원 식품 내 에스트로겐 검출을 위한 새로운 접근법을 제시하며, 에스트로겐 인식 메커니즘에 대한 심층 연구를 실시했습니다.
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