이 연구는 10년 동안(식품 사업자 자체 모니터링은 2012-2021년, 권한 있는 기관 공식 샘플링은 2014-2021년) 이탈리아의 대량 도축장에서 돼지 도체를 대상으로 한 식품 사업자(FBO)의 자체 모니터링 데이터와 권한 있는 기관(CA) 공식 샘플링 데이터를 비교했습니다. 총 1560개의 FBO 샘플과 377개의 CA 샘플이 분석되었습니다. 살모넬라 유병률은 FBO의 경우 3.46%[95% 신뢰 구간(CI): 2.6-4.5], CA의 경우 10.34%(95% CI: 7.3-13.5)로, 2015년, 2017년, 2018년, 2020년에는 통계적으로 유의미한 연간 차이가 있었습니다(p<0.05). 더비는 주요 혈청형(22.6%)이었으나, FBO 분리주의 20.4%는 단순히 '비 타이피무름 및 엔터리티디스'로 분류되어 혈청형 분석 프로토콜의 격차를 강조합니다. 이러한 불일치는 주로 샘플링 빈도, 도체 출처, FBO와 CA가 사용하는 인증된 실험실(민간 및 공식)의 차이를 반영합니다. 이 연구는 이탈리아 장관 지침서의 오역 등 규제의 모호성을 식별하고 농장 수준의 통제 강화 및 감시 조화의 필요성을 권고합니다.