이 연구의 목적은 대장균에 감염된 자손 닭에 대한 모체의 커큐민(CUR) 보충이 성장 성과 및 장 건강에 미치는 영향을 조사하는 것이었습니다. 28주령의 최고 산란기 청원 패트리지역 육계 암탉 720마리를 기준 사료 또는 100, 200, 400 mg/kg 커큐민을 포함한 기준 사료로 20주 동안 사육한 뒤, 번식란을 수집했습니다. 부화 후, 360마리의 1일령 암컷 자손은 5개의 하위 그룹으로 나뉘었습니다 (CUR 처리가 각각 72마리, 기준 사료 처리가 144마리): 기준 사료를 먹인 부계닭의 자손 그룹(CON); 기준 사료를 먹이고 대장균을 도전한 부계닭의 자손 그룹(EC); 대장균을 도전하고 100, 200, 혹은 400 mg/kg 커큐민을 포함한 기준 사료를 먹인 부계닭의 자손 그룹(CUR100E, CUR200E, 혹은 CUR400E). 모든 자손 처리는 12마리씩 6개의 복제로 구성된 3주간 사육되었습니다. 결과는 모체의 CUR 보충이 주로 노른자에서 용량 의존적으로 침착됨을 나타냈습니다. 모체의 CUR 보충은 자손 닭의 체중 감소를 완화하고 (P < 0.001) 사료 전환율을 높이며 평균 일일 증가율, 장 형태학적 손상, 그리고 배상세포 손상을 감소시켰습니다. 또한 모체의 CUR 보충은 대장균 감염에 의해 발생한 장벽 유전자 (단백 결합단-1, 오클루딘, 그리고 뮤신 2), 염증 인자 (종양 괴사 인자 α와 인터루킨-22), 항산화 표지자 (총 항산화 능력과 글루타티온 퍼옥시데이스)를 변화시켰습니다 (P < 0.05). 모체 커큐민 보충은 대장균 감염에 의해 감소했던 자손 닭의 장내 미생물 다양성 (샤논 및 심슨 지수, P < 0.001)을 회복시켰습니다. 모체의 커큐민 보충은 장 염증성 사이토카인과 산화 스트레스와 양의 상관관계를 가진 바르네지엘라의 정착을 유의하게 감소시켰습니다 (P < 0.001). 동시에, 모체의 CUR은 장 염증 및 산화 스트레스와 음의 상관관계를 가진 락토바실러스의 상대적 풍부도를 증가시켰습니다 (P < 0.05). 이번 연구는 모체 CUR 보충이 자손 닭의 장 염증을 완화할 수 있으며, 이는 장 미생물 군집 조정에 의해 매개될 수 있음을 보여주었습니다.