마이코톡신은 주로 Penicillium, Fusarium 및 Aspergillus 속 곰팡이에 의해 생성된 2차 대사 산물입니다. 이들은 식품, 사료 및 다양한 사료 재료에 널리 오염되어 있습니다. 본 연구는 2021년부터 2024년까지 폴란드에서 원료 및 동물 사료 제품의 마이코톡신 오염 수준을 평가하는 것을 목적으로 하였습니다. 전국의 농부와 생산자로부터 총 2,411개의 샘플이 수집되었으며, 여기에는 돼지, 가금류 및 소를 위한 1,102개의 사료 샘플, 519개의 옥수수 샘플, 569개의 소곡류 샘플, 183개의 완전혼합사료(TMR) 샘플, 및 38개의 옥수수 사일리지 샘플이 포함되었습니다. 샘플은 유럽에서 일반적으로 발견되는 여러 마이코톡신에 대해 검사되었으며, 여기에는 아플라톡신, 오크라톡신 A, 제랄레논, 독소니발레놀, 니발레놀, T-2 독소, H-2 독소 및 푸모니신이 포함되며, 트라이코테센, 제랄레논, 및 푸모니신은 LC-MS/MS 기술을 사용하여 분석하였고, 오크라톡신 A 및 아플라톡신은 HPLC-FLD 방법을 사용하여 분석하였습니다. 돼지, 가금류 및 소 사료 샘플에서는 독소니발레놀(100%)과 HT-2 독소(99.9%)가 가장 널리 퍼져 있었습니다. 옥수수에서는 독소니발레놀과 제랄레논이 또한 지배적이었으며(각각 99.5% 및 99.7% 발생), 독소니발레놀과 제랄레논의 최고 농도는 각각 11,033 μg/kg 및 4,487 μg/kg로, 이는 옥수수에서 관찰되었습니다. 두 개의 옥수수 샘플은 유럽연합이 설정한 제랄레논의 최대 권장 농도를 초과하였습니다. 이러한 결과는 마이코톡신이 여전히 사료 및 사료 재료의 널리 퍼진 오염물질로 남아 있음을 확인하고, 지속적인 감시와 예방 조치의 필요성을 강조합니다.