라クト파민(RAC)은 돼지 사료에 불법적으로 사용되어 근육 성장 촉진 효과를 가지지만, 이는 인간 건강(특히 아동의 발달)에 심각한 위험을 초래하므로, 돼지고기 및 관련 제품에서의 신속하고 정확한 잔류 모니터링이 필요하다. 본 연구에서는 계면 중합을 통해 구조가 잘 정돈된 금/폴리(3,4-에틸렌디옥시티오펜) 나노와이어(Au/PEDOT NWs)를 간단히 합성하여, 교차 결합된 PEDOT NWs에 금 나노입자(Au NPs)를 균일하게 로딩할 수 있게 하였다. Au/PEDOT NWs의 구성 성분, 구조 및 형태는 일련의 물리적 특성화 과정을 통해 확인되었다. 이 Au/PEDOT NWs는 전극을 수정하여 간결한 RAC 센싱 플랫폼을 제작하는 데 사용되었으며, 이 플랫폼은 1.67 µM의 낮은 검출 한계(LOD), 10~200 µM에 이르는 넓은 선형 반응, 그리고 1.33 μA μM-1 cm-2의 높은 민감도를 통한 뛰어난 센싱 특성을 제공한다. 또한, 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC) 검출 결과와 비교하여 돼지고기 샘플에서의 RAC 검출에 대한 만족스러운 회복율을 달성하였다. 이 센서는 급속하고 초민감하며 고선택적인 검출을 가능하게 함으로써 식품 안전 분야의 혁신적 진전을 대표하며, 현장 식품 안전 검출에 기술적 지원을 제공하고 전기화학적 센싱 기술의 광범위한 응용을 촉진한다.
Key Points
- Au/PEDOT 나노와이어를 사용하여 제작된 이 센싱 플랫폼은 1.67 µM의 낮은 검출 한계와 넓은 선형 반응 범위를 특징으로 한다.
- 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC)와의 비교를 통해 돼지고기 샘플에서 라クト파민 검출에 대한 높은 회복율을 확인하였다.
- 이 연구는 전기화학적 센싱 기술을 사용하여 식품 안전성을 빠르고 초민감하게 검사할 수 있는 가능성을 제시하고 있다.