우유는 식단에서 필수적인 구성요소입니다. 다양한 분자 성분 중, 세포간 신호전달에서 중심적 역할을 수행하는 나노 크기의 세포외 소포체(EVs)가 포함되어 있습니다. 특히, 우유 유래 EV(MEV)는 장내 염증 반응을 완화시키고, 장내 미생물총의 조성에 영향을 미치며, 상피의 무결성 유지를 보존하고 복원하는 데 기여함으로써 장 항상성에 관여합니다. 현재까지 이들 MEV가 장 결합 조직에 미치는 영향에 대한 정보는 알려져 있지 않습니다. 본 연구에서는 소에서 유래한 MEV가 돼지 장 기질 구획에 미치는 영향을 조사하였으며, 이를 위해 장 탈세포화 바이오스캐폴드에 1차 장 기질 섬유아세포를 재생시키고, 다양한 농도(106, 108, 1010 입자/mL)의 MEV를 노출시켰습니다. 그 결과, 106 입자/mL 이상의 농도에서 MEV가 장 기질 섬유아세포 증식률에 농도 의존적 효과를 나타냄을 확인하였습니다. 또한, 세포 재생 이전에 탈세포화된 장 바이오스캐폴드를 MEV로 전처리할 경우, 섬유아세포 증식이 더욱 촉진되었습니다. 전반적으로, 이러한 결과는 MEV가 조직 재형성과 복구를 촉진하는 데 중요한 역할을 할 수 있음을 시사합니다. 특히, 장 기질 섬유아세포가 장의 무결성, 장벽 기능 및 면역 균형 유지에 기여함을 고려할 때, MEV의 이러한 활성은 장의 항상성과 저항력을 증진하는 데 매우 관련성이 높아 보입니다. 더불어 본 연구 결과는 MEV를 무혈청, 화학적으로 정의된 배지 조성에 활용하여 고도화된 3차원(3D) 모델과 장 인공장기 생성에 사용할 수 있는 가능성을 제시합니다.