본 연구의 목적은 산란성 오리의 최고 산란 시기에 푸모니신 B1(FB1)이 유발하는 생식 독성에 대한 강황(curcumin, Cur)의 보호 효과를 평가하는 것이었습니다. 50주령 체리밸리 오리 72마리를 무작위로 대조군, FB1(30 mg/kg), Cur(200 mg/kg), Cur+FB1(200 mg/kg + 30 mg/kg) 등 4개 그룹으로 나누어 35일간 실험을 진행하였습니다. 연구 결과, Cur 보충 급여는 FB1 노출로 인해 감소한 최종 체중(p = 0.005) 및 난관 길이(p = 0.020)를 효과적으로 회복시켰습니다. 혈청, 간, 난소 내 FB1 잔류 농도는 FB1 처리군에서 현저히 증가했으나, Cur 보충 시 오리 간 내 FB1 잔류 농도는 유의하게 감소하였습니다(p < 0.05). 또한, Cur 보충은 FB1 노출에 의해 감소한 혈청 총 단백질, 알부민, 중성지방, 고밀도지단백(HDL) 농도를 뚜렷이 개선하였습니다. Cur 보충은 FB1로 유도된 산화 스트레스, 염증, 내분비 교란을 효과적으로 조절하였으며, 구체적으로 Cur는 FB1로 상승한 마론디알데하이드(MDA) 수치(p < 0.010)를 낮추고, 인터류킨-1β 증가(p = 0.083)를 완화했으며, 면역글로불린 G(IGG) 수준의 감소를 반전시켰습니다. FB1은 난소 생식과 관련된 에스트라디올, 난포자극호르몬, 황체형성호르몬 등의 수치를 증가시켰으며, 강황 보충 시 이들 호르몬 수치가 감소하였습니다(p < 0.010). 조직병리학적 분석에서 Cur 보충은 FB1 유도 간·신장·난소·난관의 염증 및 괴사 증상을 유의하게 완화시켰음을 확인했습니다. 결론적으로, 식이 강황 보충은 산란성 오리에서 항산화 능력 증진, 지질 대사 개선, 호르몬 항상성 회복을 통해 FB1 유도 생식 독성을 효과적으로 완화하였습니다.