최근 라보리서치 보고서에 따르면 글로벌 돼지고기 산업은 불확실한 전망을 탐색하고 있으며, 변동하는 무역 역학과 지속적인 건강 문제의 영향을 반영한 제한된 모돈 농장 성장을 보여주고 있다. 이러한 역풍에도 불구하고, 이 부문은 생산성 개선과 전략적 시장 확장을 통해 수익성을 유지하고 수요를 충족시키기 위해 노력하고 있다. 글로벌 모돈 수는 2026년에 감소할 것으로 예상되며, 생산자들은 증가하는 불확실성에 직면해 있다. 더 타이트한 경쟁 육류 공급과 낮은 사료 비용은 대부분의 생산자에게 유리한 이익 환경을 지원할 것이지만, 업계는 농장 확장에 관해 신중한 태도를 유지하고 있다. 라보리서치 동물 단백질 선임 분석가인 크리스틴 맥크라켄은 "산업은 점점 더 생산성 향상, 농장 건강 및 제한된 농장 성장을 균형 맞추기 위한 최적의 도체 중량을 우선시하고 있다"고 말했다. 주목할 만하게도, 중국의 모돈 수를 백만 마리, 즉 현재 농장의 약 2.5%만큼 줄이려는 정책은 글로벌 모돈 수를 1% 감소시킬 것이다. 그러나 브라질의 지속적인 모돈 농장 성장은 유리한 이익과 강력한 수출 성장으로 인해 이 감소를 부분적으로 상쇄하고 있다. 2025년 첫 6개월 동안 글로벌 돼지고기 무역은 전년 대비 3% 증가했으며 2025년 말까지 이전 수준 이상이 될 것으로 예상된다. 브라질은 2025년까지 총 글로벌 돼지고기 양의 12%에서 15%로 시장 점유율을 확장할 준비가 되어 있는 주요 수혜자로 돋보인다. 맥크라켄에 따르면, 이 성공은 브라질의 시장 접근을 확대하고 수출 관계를 다양화하려는 전략적 노력 덕분이다. 한편, 미국과 EU는 중국을 포함한 주요 수출 시장과의 무역 문제를 겪고 있는 가운데 지정학적 긴장이 지속되고 있다. 농장 건강은 지난 1년 동안 생산 및 무역의 주요 방해 요소였으나, 초기 징후는 2026년에 좀 더 안정적인 전망을 가리키고 있다. 2025년 초 질병 손실이 주요 생산 지역에서 돼지고기 공급을 제한했다. 특히, 베트남에서 아프리카돼지열병(ASF)이 여전히 문제로 남아 있으며 2025년 970건 이상의 사례와 100,000마리 이상의 돼지가 손실된 것으로 보고되었다. 바이러스를 통제하기 위한 바이오 보안 강화 및 백신 프로토콜 시행 노력에도 불구하고 바이러스 통제는 여전히 어려운 과제다. 유럽도 ASF 문제에 직면하고 있는데, 루마니아와 독일의 상업 농장에서 새로운 발발이 발생했다. 또한 구제역(FMD) 및 돼지생식기호흡증후군(PRRSv)도 생산에 영향을 미치고 있으며, PRRSv는 북미 및 유럽 시장에 상당한 손실을 초래하고 있다. 맥크라켄은 "대부분의 시장에서 수요 성장 속도가 공급을 초과함에 따라 돼지고기 가격은 강세를 보이고 있다. EU와 북미를 포함한 주요 생산 지역에서 돼지고기 재고가 감소하여 연초 대비 각각 10% 및 21%의 가격 상승이 있었다"고 말했다. 반대로, 중국의 돼지고기 가격은 생산 효율성 향상으로 인해 전년 대비 42% 하락했다. 돼지고기 소비는 안정적이지만 인플레이션 압력으로 인해 2025년 말과 2026년 초 매출이 감소할 수 있다. 이러한 경제적 도전에도 불구하고, 제한된 글로벌 소고기와 닭고기 공급은 돼지고기 소비를 지지할 것으로 보이지만, 프리미엄 및 수출 의존적인 부위는 하향 압력을 받을 수 있다.