장병원성 대장균(ETEC)은 설사를 유발하고 장 염증을 야기하여 어린이들에게 전 세계적 건강 위협으로 작용합니다. 베베린(BBR)은 설사와 장 손상을 완화하는 다양한 약리 속성을 가지고 있습니다. 이 대사체학 연구는 ETEC에 감염된 이유 자돈 모델에서 베베린이 간 기능, 지질 대사, 염증 반응에 미치는 영향을 분석했습니다. 총 18마리의 자돈을 무작위로 세 그룹으로 나누었습니다: 기본 사료(BD) + 생리식염수, BD + ETEC, 그리고 BBR + ETEC. BD + 생리식염수 그룹과 비교하여 ETEC 감염은 이유 자돈의 혈청 내 아스파르테이트 아미노트랜스퍼라제(AST), AST/알라닌 아미노트랜스퍼라제(ALT), 총 단백질, 글로불린, 중성지방, 종양 괴사 인자 α(TNF-α), 인터류킨 1β(IL-1β), IL-6, IL-8, IL-12, 인터페론 γ(IFN-γ), IL-4, IL-10, 그리고 전환 성장 인자 β(TGF-β)의 함량을 유의하게 증가시키고, 총 콜레스테롤, 저밀도 지단백(LDL), 고밀도 지단백(HDL)의 함량을 유의하게 감소시켰습니다. ETEC 감염 후 14가지 대사물이 상향 조절되고 21가지 대사물이 하향 조절되었으며, 총 콜레스테롤, LDL, IL-1β, IL-8, TGF-β는 과당 및 만노스 대사와 상관관계가 있었습니다. BD + ETEC 그룹과 비교하여, 식이에 베베린을 추가했을 때 이유 자돈의 혈청 내 총 콜레스테롤, LDL, HDL 함량을 유의하게 증가시키고, AST, AST/ALT, 총 단백질, 글로불린, 중성지방, TNF-α, IL-1β, IL-6, IL-8, IL-12, IFN-γ, IL-4의 함량을 유의하게 감소시켰습니다. 베베린 추가 후 111가지 대사물이 상향 조절되고 48가지 대사물이 하향 조절되었으며, 총 단백질, IL-1β, IL-6, IL-8, IL-12는 콜린성 시냅스와 상관관계가 있었습니다. ETEC 감염과 베베린 추가 모두가 미각 전도에 변화를 일으키고 대사 경로를 통해 이유 자돈의 생리적 기능에 영향을 미칠 수 있습니다.