2025년 3분기 미국 돼지고기 생산량은 예산보다 낮은 도축 준비 완료 돼지의 공급과 평균 도축 중량의 소폭 감소로 인해 약 1억 4,500만 파운드 줄어든 66억 파운드로 하향 조정되었다고 미국 농무부의 9월 가축, 유제품 및 가금류 전망 보고서에 따르면 나타났다. 이 수정된 예측치는 3분기 2025년 생산량을 2024년 같은 기간보다 2.3% 낮아지게 한다. 3분기 살아있는 돼지의 가격은 지난 달과 변동 없으며 cwt당 77달러로, 이는 전년 대비 17% 이상 상승한 가격이다. 4분기 돼지고기 생산량은 약 72억 9천만 파운드로 예측되고 있으며, 이는 8월 예측보다 약 3천 5백만 파운드 줄어든 수치이지만 2024년 4분기보다 1.1% 증가한 수치이다. 3분기 생산에 영향을 미치는 요인들이 4분기에도 어느 정도 지속될 것으로 예상된다. 4분기 돼지가격은 cwt당 2달러 상승하여 cwt당 69달러로 예측되며, 이는 전년 대비 거의 10%나 높은 가격이다. 아래 그림은 2025년 주간 돼지가격의 두 가지 시리즈를 보여준다. 전국 생산자 판매 돼지 시리즈는 생산자가 구매자에게 돼지를 판매할 때 사용하는 시장 배치를 가중 평균한 것이다. 가중 평균에 포함된 배치 중 하나는 협상된 도체 가격, 즉 돼지 현물 가격이다. 돼지 시장이 대체로 균형을 이룰 때, 현물 돼지 가격과 더 넓은 생산자 판매 돼지의 가격 차이는 최소화된다. 그림에서 나타나는 지속적인 차이는 특히 6월 말(주 25부터) 이후, 가공업체들이 '돼지를 쫓고 있다'라는 것을 시사한다. 가공업체들이 현물 가격을 높이며 입찰을 하고 있는 것으로 보이며, 이는 돼지고기 구매자의 제품 계약을 이행하기 위해 가공 공장 일정의 차이를 메우려는 의도일 가능성이 높다. 현물 돼지 프리미엄은 특히 여름 시작 시기에 도축 준비 완료 돼지의 수가 예상보다 적었다는 추가적인 증거를 제공한다. 2026년 상반기 돼지가격은 1분기에 cwt당 1달러 상승한 cwt당 65달러, 2분기에는 cwt당 70달러로 조정된다. 이러한 변화는 2025년 하반기에 이루어지는 가격 변화에 따라 2026년 가격을 역사적 분기별 가격 관계에 맞추는 것이다.