미국 농무부의 가축, 유제품, 가금류 전망 보고서에 따르면 도축 가능한 돼지의 예상보다 낮은 가용성과 3분기 평균 도축 무게의 소폭 감소로 하반기 미국 돼지고기 생산량이 약 1억 8천만 파운드 감소했습니다. 2025년 전체 돼지고기 생산량은 276억 파운드로 예상되며 이는 지난해 생산량과 비교해 1% 미만의 감소입니다. 7월 돼지고기 수출은 멕시코로의 수출이 11% 감소하며 2024년 7월 대비 3% 낮아졌습니다. 대부분의 2025년 동안 돼지 생산의 수익성에 기여하는 변수들은 현재의 경로를 유지할 가능성이 커, 올해 남은 기간과 2026년까지도 제조업자들에게 지속적인 수익성을 만들어줄 조건을 형성하고 있습니다. 수익성의 긍정적 요소로는 도축 가능한 돼지의 가용량 감소, 도축업자들이 돼지에 대해 더 높은 가격을 제시하도록 만들고, 소고기 가격 상승으로 인해 도매 돼지고기 가격이 전년 대비 확실히 상승한 점을 포함합니다. 마침내 돼지 사육자의 사료 비용이 완화되어 전체 생산 비용이 낮아졌습니다. 미국의 큰 사료 곡물과 유지종자 수확의 양호한 전망은 모든 것이 동일하다면 2026년까지 사료 비용의 급증을 억제할 가능성이 큽니다. 8월에 추정된 연방 검사를 받은 돼지 도축량은 약 1,010만 마리로, 지난해보다 약 2.7% 낮았습니다. 낮은 추정 평균 도축 무게와 결합하여, 올해 두당 평균 209파운드에 불과한 것을 감안할 때, FI 돼지고기 생산은 약 21억 파운드로 추정되며, 슬로터 데이 차이를 조정한 후, 지난해보다 3.2% 감소했습니다. 최근 예상보다 적은 동물 수의 일부는 주요 돼지 사육 주에서 지속 중인 질병 발병에 기인할 수 있습니다. 돼지 건강 정보 센터는 9월 자문 그룹 보고서에서 8월 전체 PRRSV 사례가 예상보다 낮았지만, 두 주요 생산 주인 아이오와와 미네소타에서의 양성 PRRSV 사례는 주별 기준치를 크게 상회했음을 지적했습니다. 이는 7월 보고서와 유사한 양상입니다. 지속적인 질병 문제는 도축 준비가 된 돼지의 수가 감소함에 따라 도축 일정에 공백을 만들고 있습니다. 9월 25일 USDA에서 발표한 분기별 돼지 및 피그 보고서는 9월 1일 돼지 재고에 대한 상세 정보를 제공하며, 돼지 체중별 분류에 대한 비교 정보를 제공합니다. 사료 비용의 완화는 또한 돼지 사육자의 수익 개선에 기여했습니다. 아이오와 주립대학의 아이오와 파로우투피니시 돼지 생산 수익 추정에 따르면 사료 비용은 2025년 1월 이후 3% 이상 감소했습니다. 사료 비용 증가가 완화될 것으로 예상되며, 2025년 9월 세계 농산물 수급 예측(WASDE)은 미국 옥수수 생산량이 2024/25 농작물 해에 비해 13% 이상 증가한 168억 부셸로 전망되고 있습니다. WASDE 또한 미국 대두박 생산량 예상을 전년에 비해 4% 증가한 것으로 보여주고 있습니다. 만약 실현된다면, 주요 돼지 사료 입력의 가격은 올해 말과 2026년까지 돼지 사육자에게 중요한 비용 증가 요인이 되지 않을 가능성이 높습니다. 돼지 수요는 소비자의 돼지고기 수요에서 나오기 때문에, 강력한 돼지고기 수요는 돼지 사육자 수익에 매우 중요합니다. 가을로 들어서면서 돼지고기 소비자 수요는 견고해 보입니다. 9월 15일을 기준으로 컷아웃 평균 가격은 매 100파운드당 $114.51로, 전년대비 21% 더 높은 상태입니다. 줄어든 공급이 적어도 부분적으로 컷아웃 값 상승에 기여하긴 하지만, 계속되고 있는 소고기 가격 상승과 올 한해 동안의 국내 시장에서 돼지고기의 견조한 속도의 처리는 소비자 수요의 강함을 보여줍니다.