2026년 초 일본의 돼지 사육 두수는 전년과 거의 변동 없이 8,650천 마리로 예상됩니다. 농부의 고령화와 후계자 부족으로 인해 돼지 사육 농가 수는 매년 감소하고 있지만, 일부 주요 육류 제조업체들이 자사 농장에서의 운영 규모를 확장하고 있습니다. 그 결과, 2026년 초의 번식 모돈 수는 전년 동기와 비교하여 755천 마리로 안정적으로 유지될 것으로 예상됩니다. 2026년 돼지고기 생산 및 도축은 각각 1,270천 MT CWE와 16,050천 마리로 2025년과 변동이 없을 것으로 예측됩니다. 돼지고기 소비는 인플레이션 기간 동안 가성비로 인해 강력하게 유지되며, 가계 및 외식 수요가 가격 인상으로 인한 가공 육류 제품에 대한 수요 약화를 상쇄하고 있습니다. 소매업체들은 냉동 수입 돼지고기를 활용하여 소비자의 편리함 및 비용 절감을 충족시키고 있습니다. 2025년 하반기에 높은 재고 수준으로 인해 돼지고기 수입이 둔화되었지만 2026년에도 강력한 국내 수요를 충족하기 위해 수입이 반등할 것으로 예상되며 1,480천 MT CWE에 도달할 것으로 보입니다. 2025년 브라질산 냉동 돼지고기 수입은 급증한 반면 냉장 돼지고기 수입은 둔화되었으며, 냉동 제품이 소매 수요의 일부를 차지했습니다. 일본의 돼지고기 산업은 인플레이션 압력과 변화하는 시장 역학에 적응하며 안정적인 공급을 보장하기 위해 국내 생산과 전략적 수입을 균형 있게 조정하고 있습니다. 미국은 일본의 가장 큰 돼지고기 수입원입니다.