메티오닌(Met)은 동물에게 필수적인 유일한 황 함유 아미노산이며 돼지 사료에서 두 번째 또는 세 번째로 제한 아미노산입니다. 단백질 합성에서의 역할뿐만 아니라 중요한 메틸 공여자로서 다양한 생화학적 반응에 참여합니다. 또한, Met는 S-아데노실메티오닌(SAM) 및 호모시스테인(Hcy)과 같은 여러 기능적 유도체로 변환되어 그 생물학적 기능을 발휘합니다. 특히, Met 또는 SAM의 적절한 보충이 생식 성능을 향상시키고, 장의 형태를 개선하며, 간의 지질 대사를 조절하고, 근육 성장을 촉진하며, 육질 개선 등 광범위한 건강 촉진 효과를 제공하는 것으로 나타났습니다. 이에 반하여, Hcy 수준이 증가하면 산화 스트레스와 염증을 증가시켜 생식 성능에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 보충 Met는 돼지 생산에서 수년간 널리 사용되어 왔습니다. 이 리뷰는 돼지 산업에서 Met와 그 유도체의 최근 응용 발전을 요약하고, 사료 첨가제로서의 작용 메커니즘과 최적 투여량을 탐구하여 Met의 효과적인 개발과 합리적인 사용을 지원하고자 합니다.