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프랑스의 소, 돼지, 가금류 도축장에서 분리된 Clostridium perfringens의 분리율, 유전적 다양성 및 독소형 분석

2025-09-02 19:01
Clostridium perfringens는 주요 글로벌 병원체로 식중독의 원인이 됩니다. 그러나 C. perfringens의 오염원이나 관련 위험성은 아직 완전히 이해되지 않았습니다. 이 연구는 소, 돼지 또는 가금류를 처리하는 프랑스 도축장에서 분리된 C. perfringens 균주의 존재 여부, 유전적 다양성, 병원성 가능성을 평가하기 위해 설계되었습니다. 총 1843개의 샘플이 9개의 도축장에서 수집 및 분석되었습니다. 도축 과정의 다양한 단계에서 C. perfringens가 검출되었으며, 전반적인 분리율은 해당 부문에 따라 19.7%에서 25.5%까지 분포했습니다. 다양한 샘플 유형의 양성률은 C. perfringens가 교차 오염과 공기 전파를 통해 도축장의 여러 부분으로 확산 및 오염될 수 있음을 나타냅니다. 돼지 부문에서는 유형 A 균주만 확인되었습니다. 유형 A가 주요 독소형이었으나, 소 부문에서는 1.9%의 분리주가 유형 D로, 가금류 부문에서는 4.2%의 분리주가 유형 G로 확인되었습니다. 또한, M13-PCR 및 희귀화 곡선에 의해 결정된 유전적 다양성은 세 가지 부문 모두에서 높았습니다. 이러한 발견은 도축 과정 중 C. perfringens의 존재가 공중 보건에 위험이 될 수 있음을 시사합니다. 따라서 식품 생산 체인에서 높은 병원성 균주의 출현 위험을 완화하기 위해 엄격한 위생 및 통제 조치를 면밀히 모니터링해야 합니다.