유엔 식량농업기구(FAO)와 경제협력개발기구(OECD)의 새로운 보고서에 따르면, 향후 10년 동안 세계 고기, 유제품 및 생선에 대한 수요가 중상위 소득 국가의 소득 증가와 도시화에 힘입어 꾸준히 증가할 것으로 예상됩니다. 그러나 지속적인 영양 불균형과 증가하는 환경적 압력은 복잡한 미래를 예고하고 있습니다. 유엔 식량농업기구(FAO)와 경제협력개발기구(OECD)의 새로운 연구에 따르면, 이는 영향력 있는 국제 정책 포럼의 복잡한 길을 보여줍니다. 2025-2034 농업 전망 보고서는 2034년까지 글로벌 1인당 동물성 식품 소비가 6% 증가할 것으로 예상하고 있습니다. 여기에는 소고기, 돼지고기, 가금류, 생선, 유제품 및 기타 동물 제품이 포함됩니다. 이러한 추세는 특히 중소득 국가에서 두드러지며, 이들 국가의 섭취량은 24% 증가할 것으로 예상되어 세계 평균을 훨씬 초과합니다. '이러한 예측은 개발도상국의 많은 사람들에게 더 나은 영양을 제공합니다.'라고 FAO의 Qu Dongyu 사무총장은 말했습니다. 중소득 경제국의 소비 증가 요인은 주로 가처분 소득 증가, 식단의 선호 변화 및 도시화에 있습니다. 이러한 국가에서는 1인당 하루 동물성 식품 섭취량이 364킬로칼로리에 도달할 것으로 예상되어 300킬로칼로리 기준을 초과하게 됩니다. 동시에 저소득 국가에서는 소비량이 여전히 낮아 건강한 식단에 필요한 양의 절반도 안 되는 1인당 하루 143킬로칼로리에 불과해, 영양이 풍부한 식단에 접근할 수 있는 불평등이 두드러지고 전 세계 식량 안보를 보장하기 위한 도전 과제가 부각됩니다. Qu Dongyu 사무총장은 저소득 국가의 사람들도 개선된 영양 및 식량 안보의 혜택을 볼 수 있도록 더 많은 노력을 촉구했습니다. 증가하는 수요를 충족하기 위해, 향후 10년 동안 세계 농업 및 어업 생산량이 중소득 국가에서 생산성 증가에 의해 주도되어 14% 증가할 것으로 예상됩니다. 고기, 유제품, 계란 생산량은 17% 성장할 것으로 예상되며, 총 가축 재고는 7% 증가할 것으로 보입니다. 그러나 이러한 성과에도 불구하고 환경 비용이 발생할 수 있습니다. 농업에서의 직접 온실가스(GHG) 배출은 배출 강도의 개선에도 불구하고 2034년까지 6% 증가할 것으로 예상됩니다. 생산 효율성이 향상됨에 따라 단위 생산량당 배출량은 감소하겠지만, 전체 탄소 발자국은 추가 조치를 취하지 않는 한 여전히 증가할 것입니다. 보고서는 모든 사람의 영양 상태를 개선하고 2034년까지 농업 배출을 현재 수준 이하로 7%까지 줄이는 시나리오를 제시합니다. 이러한 이중 목표를 달성하려면 생산성을 개선하기 위한 큰 투자가 필요하며, 정밀 농업, 개선된 가축 사료 및 영양 우선 생산과 같은 기존의 저배출 기술을 광범위하게 채택해야 합니다. 미래의 진전은 주로 국가 간 수요와 영양 가치 간의 격차가 두드러지는 곳에서 정책 조정, 기술 혁신 및 목표 투자에 따라 달라질 것입니다. '우리는 기아를 종식시키고 세계 식량 안보를 강화할 수 있는 도구를 가지고 있습니다.'라고 경제협력개발기구(OECD)의 Mathias Cormann 사무총장은 말했습니다. '글로벌 식량 시장을 개방적으로 유지하면서 농업 부문에서의 장기적 생산성 향상과 지속 가능성을 촉진하기 위해 잘 조정된 정책이 필요합니다.' 전망 보고서는 또한 2034년까지 섭취되는 모든 칼로리의 22%가 국제 국경을 넘는다는 점을 고려하여 무역의 중요성을 재확인하고 있습니다. '국제 무역은 글로벌 농식품 부문에 여전히 필수적일 것입니다.'라고 보고서는 강조했습니다. '다자간 협력과 규칙 기반의 농업 무역은 이러한 무역 흐름을 촉진하고, 국가 간 식량 결핍과 초과를 균형 있게 관리하고, 가격을 안정시키며 식량 안보, 영양 및 환경 지속 가능성을 강화하는 데 필수적입니다.'