2025 세계 돼지고기 박람회는 6월 4일부터 5일까지 37주년을 맞이하여, 32개국에서 10,000명 이상의 생산자와 산업 전문가가 참석했습니다. 전 세계 최대의 돼지고기 전문 무역 쇼를 특징으로 한 이 박람회는 무료 세미나, 네트워킹 및 친목 기회, 그리고 식욕을 자극하는 맛있는 돼지고기를 제공했습니다. 전미 돼지 생산자 위원회(NPPC)의 회장이자 오하이오 주의 돼지 생산자인 듀안 스테틀러는 "세계 돼지고기 박람회는 항상 새로운 아이디어와 혁신을 선보이지만, 생산자들이 의견을 비교하고 재충전할 수 있는 시간입니다."라고 말했습니다. "세미나나 대화를 통해, 그리고 산업 청년들과의 상호 작용을 통해 돼지고기 생산의 미래를 바라보며 엄청난 에너지와 긍정적인 분위기를 느낄 수 있습니다." 박람회에 참가한 전시업체들은 굉장한 인파와 국제 방문객의 지속적인 귀환을 긍정적으로 평가했습니다. 돼지 사료 컨설턴트인 켈리 시츠는 "이번 박람회에는 매우 다양한 인파가 몰렸습니다."라고 이야기하며, 수요일에 봤던 인파는 수년간 본 것 중 가장 붐볐으며, 많은 농장의 의사 결정자들도 참가했습니다. 돼지의 건강과 생물 안전이 가장 중요한 주제로 자리잡았습니다. 돼지 생식기호흡기증후군(PRRS)의 경우 계절 패턴을 벗어나고 있습니다. 시츠는 "가축 건강에 관해서 항상 배울 것이 있으며, 모든 부분을 커버했다고 생각할 때쯤 되면 새로운 것이 눈을 뜨게 합니다."라고 언급했습니다. 미국의 생산자들이 건강하고 안전하며 영양이 풍부한 돼지고기 제품을 계속 제공할 수 있도록 돼지 건강 문제를 최우선으로 하는 것이 중요합니다. "매년 새로운 혁신이 있으며, 박람회는 네트워킹을 하고 당신의 운영을 개선할 답을 찾을 수 있는 좋은 장소입니다."라고 덧붙였습니다. 올테크의 마크 훌스버스 미국 돼지고기 사업부 총괄은 생산자들이 긍정적인 태도를 보였다고 전했습니다. "현재 수익성이 꽤 좋고, 이는 훌륭한 대화로 이어졌습니다."라고 말하며 "생산자들은 힘든 시기에 변화가 강요되는 것이 아닌, 좋은 시기에서 변화를 할 수 있는 기회를 이해하고 있습니다." 라고 설명하였습니다. 그는 박람회를 일종의 가족 재회라고 평가합니다. "날이 저물면, 돼지 산업은 작은 가족과 같은 느낌입니다."라고 덧붙였습니다. "모든 학습 기회와 새로운 기술 노출에도 불구하고, 박람회는 음식, 친구, 그리고 재미에 관한 것입니다." 노뷰스와 뉴트라 블렌드가 후원한 영 포크 애드보케이츠 이슈 미트는 박람회 2년째를 맞이했습니다. 18세에서 22세 사이의 산업 청년을 대상으로 하는 이 대회는 산업 문제에 관한 대화형 토론을 포함합니다. 올해 15명의 참가자들은 심사위원단에 그들의 혁신적인 솔루션을 제안했습니다. "더 많은 젊은이를 참여시키고 돼지고기 산업에 미래 참여의 연결 고리를 제공하고 싶습니다."라고 스테이틀러는 말했습니다. "이 프로그램은 그런 기회를 제공하며, 나는 산업 젊은이들이 내년에 참여를 고려할 것을 권장합니다." 네 명의 결선 진출자는 학업 진전을 위한 장학금을 받았습니다. 2025년 우승자는 노스캐롤라이나 출신의 칼라 브랜치로, 그녀는 $2,500 장학금과 9월에 워싱턴 D.C.에서 열리는 NPPC 입법 행동 회의에 참석할 기회를 얻었습니다. 다른 결선 진출자는 일리노이의 드류 미키, $2,000; 캔자스의 메이슨 스프링어, $1,500; 미네소타의 메리 라누에, $1,000를 받았습니다. 브랜치는 노스캐롤라이나 농업 및 기술 주립 대학에 다녔고, 현재는 돼지 건강과 유전학을 연구하기 위해 대학원에 등록 중입니다. 무역 전시회는 700개의 부스와 30만 평방 피트 이상의 전시 공간을 자랑하였고, 60개의 환대 텐트는 대화를 위한 여지를 제공했습니다. 두 공간 모두에서 생산자들과 협력 산업 대표들이 오늘날과 미래에 돼지고기 생산 효율성을 개선할 수 있는 제품과 서비스, 혁신을 논의하며 활기가 넘쳤습니다. 국립 돼지 위원회와 포크 체크오프가 주최한 포크 아카데미와 기업 후원 비즈니스 세미나는 박람회가 진행되는 동안 계속되었습니다. 생산자와 직원들은 글로벌 및 국내 마케팅, 경영 관행, 신흥 기술을 다루는 주제를 선택할 수 있었습니다. 아이오와의 타마 카운티 돼지 생산자 협회와 친구들이 늘 인기 있는 빅 그릴로 돌아와 박람회 이틀 동안 5,000여 명에게 무료 돼지고기 점심을 제공하였습니다. 빅 그릴은 포크 체크오프가 후원합니다. NPPC는 2026년 세계 돼지고기 박람회가 2026년 6월 3일부터 4일까지 아이오와 주 디모인에 있는 아이오와 주 박람회장에서 개최될 것임을 발표했습니다. 오늘날 일정을 잡고 참석할 계획을 세우세요!