이 연구는 성장 및 비육 단계 동안 다양한 급여 프로그램(FP)이 하이브리드 듀록 돼지의 성장 성과, 도체 수율, 고기 품질에 미치는 영향을 평가하는 것을 목적으로 합니다. 우리는 면역 거세된 수컷(IC)과 하이브리드 암컷 모돈(랜드레이스 × 대형 백색)과 듀록 종모돈을 접합시킨 교잡 개체를 사용하였습니다. 이 동물들은 두 성별 그룹과 세 가지 급여 프로그램으로 나누어졌습니다: 자유 급여 (AL), 급여 프로그램 1 (FP1): AL에 비해 -15 %, 급여 프로그램 2 (FP2): AL에 비해 -25 %. 급이 제한되면 사료 전환율(FCR)이 감소하고, IC 수컷에서 암컷보다 더 좋게 나타났습니다. 급이 제한은 일일 중량 증가(DWG)를 감소시켜 도살 연령과 비육 단계의 날을 증가시켰습니다. 급이 프로그램은 뜨거운 도체 중량(HCW)이나 냉도체 중량(CCW)에 영향을 미치지 않았습니다. 그러나 도체 수율(CY)에 대한 급여 프로그램과 성별 그룹 간 상호작용이 관찰되었으며, 암컷의 경우에는 영향이 없었으나 FP2 수컷은 AL 수컷과 비교하여 CY가 낮았습니다. 반면, 등심 중량과 수율은 급이 제한에 따라 영향을 받았고, FP1에서 더 높았습니다(P < 0.05). 성별 그룹은 도체 수율에 유의미한 영향을 미쳤으며(P < 0.05), 암컷이 더 높은 수율과 다리, 복부, 등뼈, 턱과 같은 더 무거운 부위를 보여주었습니다(P < 0.05). 급여 관리는 고기 품질에 영향을 미치지 않았으나, 암컷에서 더 높은 마블링이 나타났습니다(P < 0.05). 우리는 FP에서 부과된 급이 제한이 IC 수컷의 FCR을 향상시키는 대신 DWG를 감소시킨다고 결론지었습니다. 추가로, 암컷은 수율이 높고, 무거운 부위 및 마블링이 남성보다 컸습니다.