로이터 통신에 따르면, 미국 메모리얼 데이 휴일 주말 이후 고기 굽기 시즌이 시작되면서 시카고 상업 거래소(CME) 비육 돼지 선물이 화요일 상승했습니다. CME에서 가장 활발히 거래되는 7월 비육 돼지 가격은 0.600센트 상승하여 파운드당 102.150센트로 마감했습니다. 가장 활발히 거래되는 8월 비육우는 2.225센트 하락하여 파운드당 298.150센트로 마감했으며, 이는 5월 1일 이후 최저점에 도달한 것입니다. 8월 생 우가격은 1.15센트 하락하며 파운드당 209.300센트에 마감했습니다. '계절적으로 공급이 더 빡빡해지고 있다,'고 FuturesOne의 리스크 관리 컨설턴트인 매튜 비간드(Matthew Wiegand)가 말했습니다. 그는 미국의 전통적인 고기 굽기 휴일인 메모리얼 데이 주말 데이터가 들어오면 이 현상이 더욱 두드러질 수 있다고 덧붙였습니다. '초기 수요는 좋아 보였습니다,'라고 비간드는 덧붙였습니다. 소 선물은 금요일 거래 마감 후 발표된 미 농무부(USDA)의 가축 사육 보고서에 따라 장중에 일시적으로 강세를 보였으나, 보고서에 나타난 공급 감소는 반등을 지속하기에 충분하지 않았으며 펀드 청산에 따라 선물이 하락했다고 비간드가 말했습니다. HedgersEdge.com에 따르면, 소 세공장 수익 마진은 이번 주 초 두당 $112.05의 손실로, 전주 대비 두당 $157.60의 손실을 보여주었습니다. 화요일에 도매 소고기 가치는 혼조세를 보였고, USDA 데이터에 따르면 당일 오후 기준으로 박스 소고기 선택육 값은 $0.30 상승하여 cwt당 $361.85를 기록한 반면, 선택육은 $0.49 하락하며 cwt당 $350.83를 기록했습니다. 화요일 오후 USDA 도매 돼지고기 가치는 캐러스 기준으로 $2.27 상승하여 cwt당 $103.73를 기록했고, 삼겹살은 $7.48 상승하여 cwt당 $152.19를 기록했습니다.