미 농무부 해외농업서비스(USDA FAS)의 최근 예측에 따르면, 2025년 중국의 돼지고기 생산량은 소폭 감소할 것으로 예상됩니다. 이는 평균 도축 중량이 증가함에도 불구하고 발생하는데, 주요 원인은 시장에 준비된 돼지의 수가 줄어들고 소비자 수요가 감소했기 때문입니다. 돼지 사육 패턴의 변화가 돼지를 무겁게 만들고 있습니다. 가격이 상승하면 소규모 생산자들은 전체 생명주기를 관리하기보다는 2차 비육에 집중하고 있습니다. 이 모델에서는 돼지가 일반적인 100~110kg보다 더 많이 비육되어 120kg 이상으로 도축되며, 이를 통해 농가들은 더 빠르게 수익을 얻을 수 있습니다. 이러한 접근 방식이 전면적으로 채택된 것은 아니지만, 2025년 평균 도축 중량을 증가시키는 역할을 할 것으로 예상됩니다. 북중국의 겨울철 아프리카돼지열병의 지속적인 위협에도 불구하고, 업계 소식통에 따르면 대규모 생산자들이 효과적인 질병 통제 전략을 개발하여 비교적 안정적인 동물 건강 전망에 기여하고 있습니다. 그러나, 돼지의 재고 감소와 미미한 돼지고기 수요로 인해, 더 무거운 도축 중량이 일부 완충 효과를 제공하더라도 2024년보다 낮은 생산 수준이 예상됩니다.