스코틀랜드의 양돈 산업은 생산비 상승과 약세 가격으로 인해 생산자 마진이 계속 압박을 받으며 상당한 어려움에 처해 있습니다. 이러한 도전은 스코틀랜드나 영국에만 국한된 것이 아니라, 유럽 및 글로벌 시장 전체의 양돈 농가들이 비슷한 상황에 직면해 있습니다. 9월에는 영국 내 돼지고기 가격이 소폭 상승했으나, 이 개선 폭은 생산자 수익으로 이어지지 않았습니다. 가격은 여전히 전년 대비 10~12% 낮은 수준에 머물러 있으며, 사료, 연료, 금융 비용의 상승으로 인해 손실이 확대되고 마진 압박이 심해지고 있습니다. 스코틀랜드의 돼지고기 이동 데이터에 따르면 도축을 위해 농장을 떠나는 돼지의 수가 급격히 증가해 생산성이 향상된 것으로 보입니다. 도축장 도축 건수도 한동안 부진했던 시기를 지나 증가세를 보이고 있지만, 모돈 도태의 급증은 향후 산업 규모와 기반 유지에 중요한 우려 요인입니다. 퀄리티 미트 스코틀랜드(Quality Meat Scotland) 시장 정보 매니저 이언 맥도날드(Iain Macdonald)에 따르면, “2025년과 비교해 스코틀랜드 도축장에서 모돈 도태가 52% 증가한 것은, 2027년 스코틀랜드 내 돼지고기 공급 기반이 크게 축소될 것을 의미하며, 이는 공급망 전체 및 관련 경제적 영향에도 파급효과를 미칠 것입니다.”라고 설명했습니다. 영국 전체적으로는 2026년 돼지고기 공급이 크게 증가했으며, 6월 조사에서 잉글랜드 내 돼지 마릿수도 예상보다 많았습니다. 이는 도체 중량 증가, 약세 가격, 불안정한 수요 상황에서 시장 재균형에 더 오랜 시간이 소요될 수 있음을 시사합니다. 이런 어려운 전망은 국내 문제를 넘어, 유럽연합(EU)과 글로벌 시장 전반의 불균형에서도 기인합니다. 미국, 중국, 브라질 등 주요 시장에서도 돼지고기 가격이 전년 대비 하락세이며, EU산 공급 증가와 저렴한 EU산 돼지고기가 영국 내 무역에 지속적으로 부담을 주고 있습니다. 9월 마지막 주 기준 영국의 돼지고기 가격은 EU 대비 37.5% 더 높아, 경쟁 압박이 심화되고 있음을 보여줍니다. 2026년 영국의 가공업체들은 해외(특히 EU 이외의 시장)에서 추가 수출 기회를 찾고 있지만, EU 고객과의 거래에서 평균 판매가는 큰 폭으로 하락했습니다. 비EU 시장에서도 연초 대비 가격이 하락했으며, 부속물 수출량 및 수출 가치는 모두 감소했습니다. 올해 영국의 돼지고기 생산량은 약 5% 증가했지만, 수입 감소와 수출 급증으로 인해 전체 시장 내 공급량은 오히려 줄었습니다. 그러나 공급 축소에도 불구하고 가격 상승이 제한적이어서, 여전히 기본적인 수요 부진과 생산자 수익성 악화 현상이 이어지고 있습니다. 한편 이 같은 돼지고기 수요의 전반적인 약세 속에서도, Worldpanel by Numerator 자료에 따르면 스코틀랜드 내 신선 돼지고기 소매 판매는 꾸준히 성장하고 있다는 점은 주목할 만 합니다. 2026년 10월 8일 / 퀄리티 미트 스코틀랜드(Quality Meat Scotland) / 영국 https://qmscotland.co.uk/