미국 돼지 산업은 2025년에 꾸준한 성장을 기록할 것으로 예상되며, 미국 농무부(USDA)의 [라이브스톡 및 가금류 전망](https://www.ers.usda.gov/publications/pub-details?pubid=110971)에 따르면, 생산량은 28억 5천만 파운드로 3% 증가할 것으로 예상됩니다. 이번 반등은 2024년의 수익성 높은 해를 따른 것이며, 이는 사료비 하락과 강력한 국내 및 수출 수요로 인한 것입니다. 생산성 향상이 성장의 중심에 있습니다. 번식 모돈수가 거의 변화가 없었음에도 불구하고, 2024년에 폐사율이 2% 증가하여 더 많은 돼지 사육을 지원했습니다. 2025년 초에 대한 농가의 번식 의도 또한 지속적인 모멘텀을 가리킵니다. 2024년 상업용 돼지 도살량이 1% 증가했으며, 평균 도축 중량도 약간 증가했습니다. 이러한 추세는 2025년에도 계속될 것으로 예상되며, 총 돼지고기 생산량을 증대시킬 것입니다. 마른 돼지 가격은 2024년의 $61.56에 비해 3% 상승한 cwt당 평균 $65로 예측됩니다. 소고기 공급 부족과 지속적인 세계 수요는 공급이 증가한 돼지 시장에서도 가격을 지지할 것으로 예상됩니다. 2024년에 멕시코와 한국에서의 증가가 중국과 일본에서의 감소를 상쇄하며 돼지고기 수출이 4% 증가한 71억 2천만 파운드를 기록했습니다. 미국은 2025년 와도 세계 시장에서 경쟁력을 유지하면서 수출이 추가로 3% 증가해 73억 파운드에 이를 것으로 예상됩니다. 수입 역시 EU와 브라질에서의 특수 돼지고기 제품에 대한 지속적인 관심을 반영하여 2% 증가한 11억 7천만 파운드에 이를 것으로 예상됩니다. 2023년의 어려운 마진에서 벗어난 돼지 농가들은 2025년을 안정된 돼지 두수, 향상된 생산성 및 지지적인 가격 추세와 함께 조심스러운 낙관주의를 가지고 맞이하고 있습니다.