돼지 산업은 항생제 소비에서 중요한 역할을 하며 이는 항균제 내성(AMR)의 확산으로 이어질 수 있습니다. 따라서 돼지 생산 사슬에서의 AMR 감시 및 통제는 공중 보건의 위험을 줄이기 위해 필수적입니다. 브라질의 돼지 생산 사슬에서의 AMR 평가를 위한 체계적 검토 프로토콜이 개발되었으며, 브라질은 세계 4위의 돼지고기 생산국이자 수출국입니다. 돼지 사슬에서 얻은 3,000개 이상의 균주가 항생제 내성 특성을 평가받았습니다. 연구 결과, Salmonella와 Escherichia coli에서의 돼지 AMR 연구에 대한 주목이 크게 나타났습니다. 퀴놀론에 대한 내성이 가장 많이 조사되었고, 테트라사이클린에 대한 높은 수준의 내성이 관찰되었습니다. 더 나아가, 콜리스틴에 대한 내성 프로파일과 결정 인자들이 자주 발견되었습니다. 세계보건기구(WHO) 글로벌 우선 병원균 목록에 따른 항생제 내성 세균의 미생물의 빈도를 추정하기 위해 메타 분석이 수행되었습니다. 결과는 브라질 돼지고기에서 각 우선 그룹의 유병률이 ≤ 0.11임을 보여주었습니다. 알려진 바에 따르면, 이는 이 생산 사슬에서 AMR에 대한 기존 데이터를 포괄적으로 종합한 최초의 연구입니다. 이 연구는 지식의 격차를 줄이고, 식품 유래 AMR을 감시, 통제 및 관리하는 정책의 발전을 영감을 줄 수 있습니다.