미국 농무부(USDA)는 이번 주 초, 현대식 검사 시스템 하에 운영되는 가금육 및 돼지고기 가공장에 적용되는 연방 라인 속도 규정 개정안을 공식 발표했습니다[https://www.usda.gov/about-usda/news/press-releases/2026/02/17/usda-takes-action-lower-food-costs-consumers-and-strengthen-supply-chain-through-proposed-changes?utm_source=chatgpt.com]. 이번 개정안은 다수의 데이터와 현장 경험을 반영한 결과로, 미국 가정의 식품 비용 부담을 낮추고 관련 업계의 시대에 뒤떨어진 규제 장벽을 완화하며, 보다 효율적이고 회복력 있는 식품 공급망을 지원하기 위해 설계되었습니다. 롤린스 농무부 장관은 “장관으로서 저는 미국 가정이 저렴하고 안전하며 풍부한 식품에 접근할 수 있도록 하는 책임이 있습니다. 이번 개정안은 낡은 병목 요소를 제거함으로써 생산비를 절감하고 우리 식품 시스템에 더 큰 안정성을 제공하게 됩니다. 규제를 실제 현장 역량에 맞춰 조정함으로써 공급망을 강화하고 생산자 및 가공업체에 필요한 예측 가능성을 확보하는 한편, 모든 가정의 식료품 가격이 더 합리적으로 유지될 수 있도록 돕고 있습니다.”라고 밝혔습니다. USDA의 이번 제안은 현대적 검사 시스템 하에서 운영되는 가금육 및 돼지고기 가공업체의 구시대적 가공 기준을 업데이트하는 것으로, 해당 업체가 각자의 공정, 설비 및 식품안전 성능에 부합하는 라인 속도에서 운영할 수 있도록 허용하는 동시에, USDA 식품안전검사국(FSIS)이 전면 감독을 이어가는 방안을 담고 있습니다. 또한, 각 사업장에서 연방 감독이 온전히 유지됨을 명확히 하며, 검사관이 검사 수행이 불가능한 경우 작업 속도를 늦추거나 중단할 권한을 재확인합니다. 이번 조치들은 임시 승인, 시범 운영, 다양한 유예 조치 등으로 장기간 혼재되었던 기존 운용 현실을 일관되고 예측 가능한 장기적 규정으로 전환한다는 점에서 가공업계에 명확성과 일관성을 부여합니다. 또한, USDA의 법적 권한을 벗어나는 작업장 안전 관련 확인서류 의무를 없애 산업계의 중복된 행정 서류 부담을 줄이게 됩니다. 이번 발표는 미국 트럼프 행정부가 적절한 규제 완화, 국내 생산 역량 지원, 공급망 효율화 등을 통해 미국 식품 시스템을 강화하겠다는 폭넓은 의지의 일환입니다. 제안된 규정은 수십 년 간 축적된 데이터와 경험을 토대로 하며, 식품의 가격 경쟁력과 식품안전이 반드시 조화를 이루어야 한다는 핵심 원칙을 견지하고 있습니다. USDA는 이 두 건의 개정 규정에 대해 국민 의견을 공식적으로 접수할 예정이며, 연방 관보 게재 후 60일간 의견을 받을 계획입니다.